Szeptember 6-án, vasárnap ismét megtelik élettel a miskolci zsinagóga udvara: negyedik alkalommal rendezik meg a Sólet Fesztivált. A Miskolci Zsidó Hitközség ingyenes programja 10 és 15 óra között várja az érdeklődőket tradicionális ételekkel, zenével, humorral és kulturális programokkal.
A Kazinczy utca 7. szám alatt rendezett esemény középpontjában ezúttal is a zsidó gasztronómia két ismert fogása, a sólet és a flódni áll. A szervezők szerint a korábbi fesztiválok nagy érdeklődése is azt mutatja, hogy Miskolcon sokan kíváncsiak ezekre a hagyományos ízekre.
A rendezvény azonban nem csupán a gasztronómiáról szól. A szervezők a zsidó kultúra és hagyományok bemutatására, valamint a közösségi élményre is nagy hangsúlyt fektetnek.
Szántó István, a fesztivál főszervezője a sólet történetéről és hagyományos elkészítéséről is beszélt. Mint elmondta, a vallásos zsidók a sabbat miatt már pénteken előkészítették az ételt, hiszen szombaton a főzés is munkának számít.
– A sóletet a sabbatot ünneplők általában úgy készítették el, hogy már pénteken elvitte a sabeszgoj a hozzávalókat, mivel a vallásos zsidók szombaton nem végezhetnek munkát és a főzés is annak számít. A bab között – amelyben gyakran füstölt libacomb, illetve egyben beletett tojás is főtt – libazsírral összekevert paprikás liszt sült nagyon finomra. A zaftot általában libanyakba töltötték. Előételként pedig kivették a tojást, megkenték libazsírral és hagymával fogyasztották – részletezte Szántó István, a IV. Sólet Fesztivál főszervezője, hozzátéve, hogy a zsidóüldözés előtt a városban több olyan pékség is működött, ahol kóser étrend szerint is készítettek süteményeket, például a Búza téren.
Zene, humor és gyerekprogramok is lesznek
A fesztivált Markovics Zsolt főrabbi és Deutsch Miklós, a Miskolci Zsidó Hitközség elnöke nyitja meg. Fél 11-től Markovics Zsolt a Hüpe jelentéséről és szerepéről tart előadást.
A zenei programok 11 órától indulnak: a Diri Dongó együttes interaktív gyermekműsorral készül, délben pedig a Color Klezmer Band lép színpadra. Délután 2 órától Havasi György „Nem csak a húsz éveseké a világ” című énekes műsorát hallhatják a résztvevők.
A programot Flecker István zsidó totója, valamint Vida Péter humorista műsora is színesíti. A gyerekek számára játszósarkot alakítanak ki, a fesztivál műsorvezetője pedig Erdős Judit lesz. Előzetes ételrendelés Búzafalvi Tamásnál, a tamas.buzafalvi@outlook.com e-mail címen lehetséges.
A főszervező szerint a miskolci zsidó közösség a háború után hosszú ideig zártabban működött, az utóbbi időszakban azonban egyre nagyobb hangsúlyt helyeznek a nyitásra és a zsidó kultúra bemutatására. Ennek része a Miskolci Zsidó Múzeum és Látogatóközpont működtetése, a zsinagóga kulturális rendezvények előtti megnyitása, valamint a múzeum baráti körének havi beszélgetéssorozata is.
A IV. Sólet Fesztivál szeptember 6-án, vasárnap 10 és 15 óra között várja az érdeklődőket a Kazinczy utca 7. szám alatt. A belépés ingyenes.
Fotó: Minap.hu